aceite de linhaça

0
969
lein-aceite-buy-2

Aceite de linaza: delicioso, saudable e versátil

aceite de linhaça foi considerado un dos aceites máis saudables durante moitos séculos. O motivo diso reside principalmente no nutriente valioso e saudable e na composición de ácidos graxos. O aceite de linhaça agora é considerado por moitos naturopatas e nutricionistas como un edificio valioso para unha dieta equilibrada e tamén os médicos están cada vez máis convencidos do efecto positivo do aceite vexetal. Como xuntou toda a información importante sobre aceite de linhaça e liño neste artigo?

Aplicación e efecto

O aceite de linhaça demostrou ser utilizado na Idade Media e na antigüidade para tratar moitos tipos de enfermidades físicas. En 15. No século XIX, moitos pintores famosos descubriron o aceite de alta calidade e utilizárono para a produción de pinturas ao óleo.

lein-aceite-2
Hoxe usamos aceite de linhaio en moitas formas e en moitas áreas da vida diaria. Se na cociña, con fins médicos, na industria ou na artesanía, o aceite de linaza é un compoñente importante en moitos produtos.

Non obstante, o aceite é particularmente destacado polos seus valiosos efectos sobre a saúde, que teñen un efecto extremadamente positivo sobre todo o sistema cardiovascular e sobre os ósos e articulacións. Por último, o aceite de linhaça ten un excelente sabor e é aínda moi popular como impregnación da madeira: un auténtico todo que non debe faltar en ningún fogar.

Propiedades especiais do aceite de linhaça

O aceite de linaza está feito de linhaça e foi considerado un dos aceites vexetais máis valiosos na cociña. O nome en latín é Linum usitatissimum. O aceite pódese usar excelentemente na cociña para preparar varios pratos. O sabor amargo e amargo fai que sexa ideal para, entre outras cousas, o refinamento das ensaladas. A xente adoitaba apreciar os moitos beneficios de Linum usitatissimum e así se usaba cada vez máis na cociña, pero tamén para a produción de cosméticos.

lein-oil-field-2O aceite de linum usitatissimum é moi rico en ácidos graxos Omega-3 e, polo tanto, é ideal para complementar a dieta dun xeito equilibrado. Os atributos positivos que se poden atribuír aos ácidos graxos omega 3 son ben coñecidos:

- Vostede é a primeira opción para as enfermidades cardiovasculares.
- Eles teñen un efecto positivo sobre a vista.
- Eles fortalecen o cerebro.
- Eles axudan a seguir concentrándose.

Ademais, o aceite de Linum usitatissimum contén toda unha gama de outros ingredientes sans. Esta mestura saudable tamén inflúe positivamente nos niveis de lípidos sanguíneos e mellora significativamente os niveis de colesterol. Polo tanto, o aceite de linhaça é frecuentemente utilizado como método de tratamento alternativo para baixar o nivel de colesterol baixo supervisión médica.
A diabetes é outra enfermidade que pode ser controlada ou impedida polo aceite de linhaio, para que as persoas afectadas poidan reducir drasticamente a cantidade de insulina que necesitan. Ademais, tomar o aceite pode baixar a presión arterial a longo prazo.
Ademais, é especialmente recomendable para pacientes con alerxia, xa que axuda a fortalecer as defensas das mucosas son máis fortes.

Os resultados de todos os estudos e probas previos foron moi positivos. En consecuencia, o aceite de linaza parece ser un auténtico todo.

Orixe e produción

Existen varios tipos de aceite Linum usitatissimum. Se o aceite obtido polo proceso de prensagem en frío considérase particularmente de alta calidade, porque neste caso se utilizaron na produción de só baixas temperaturas, de maneira que se conservasen as propiedades características e os ingredientes só se solucionaron suavemente. Os sólidos suspendidos son entón eliminados do aceite puro recuperado. Isto fai que sexa ideal para o consumo en bruto ou para fins farmacéuticos.
Moitas veces tamén podes atopar aceites de linhaça chamados "Oxyguard" ou "omega safe". Estes tamén son aceites obtidos mediante prensado en frío. Non obstante, o aceite foi feito baixo un ambiente protector. Isto debe evitar o contacto do aceite co aire, de xeito que a durabilidade aumenta.
No sector artesanal, emprégase un aceite obtido polo chamado prensado en quente, porque aínda hai moitos materiais de limo e suspensión. O aceite refinado tamén se usa exclusivamente na industria artesanal, xa que se utilizaron solventes químicos despois da extracción para separar o aceite puro do filtrado. Os dous métodos perden ingredientes preciosos, polo que non se recomenda para a nosa dieta.

gusto de linhaçaMinerais e vitaminas

Os numerosos minerais e vitaminas do aceite Linum usitatissimum son moi útiles para a nosa saúde. Contén unha gran cantidade de lecitina, proteína, cadmio e linamarina (uns 20 por cento) incluídos. Ademais da valiosa provitamina A, tamén se inclúen as vitaminas C, D, E e K, así como B1, B2 e B6. Outros ingredientes importantes son o esterólio, pantoteno, ácido fólico e nicotínico. Os elementos traza que se atopan no petróleo (ferro, calcio, potasio, calcio, cinc, magnesio, iodo, sodio, cobre) e minerais son de enorme importancia para a nosa dieta.

Para que os ácidos graxos insaturados sexan beneficiosos para a saúde, levar 40 a 50 g de linhaça é suficiente para satisfacer as necesidades diarias dun adulto. De todos os aceites vexetais coñecidos, o aceite de Linum usitatissimum ten a maior concentración de ácidos graxos Omega-3. O contido destes importantes ácidos graxos pode ser ata dez veces maior que o do aceite de peixe.

ingredientes

Os moitos ingredientes no aceite de Linum usitatissimum poden influír significativamente no noso benestar. Dependendo da área de produción de linhaça, a composición dos ácidos graxos omega-3 contidos no aceite pode variar. Por exemplo, o aceite pode ...

  • Ácidos grasos saturados 10% (por exemplo, ácido palmítico, ácido esteárico) e ácidos graxos monoinsaturados 18%
  • Ácidos grasos poliinsaturados 72% (por exemplo, ácido oleico, Omega-6 e Omega-3-ácido linoleico)

Ademais dos ácidos graxos poliinsaturados, á súa vez sobre 12 - 24% omega-6-linoleico e ácido 45 - 70% omega-3 ácido gordo de ácido alfa-linolénico poden contida. Unha proporción semellante ten só aceite de nigela, o seu efecto positivo na saúde tamén foi explotada anteriormente, en numerosos estudos. Con todo, moitas semellanzas nos efectos dos dous óleos foron atopados, debido aos elevados niveis de ácidos graxos.

Wirkung

O alto contido de ácidos graxos no aceite vexetal apoia o transporte de impulsos nerviosos e tamén contribúe ao feito de que os nervios están menos danados. Polo tanto, o aceite de linaza pode influenciar o sistema nervioso e apoiar o tratamento das enfermidades a través destas propiedades nutricionais.
Os ácidos graxos tamén serven para formar células nerviosas no corpo, o que é especialmente importante para os nosos cerebros. Os nenos e adolescentes necesitan sobre os ácidos graxos omega 3, para que a súa rede de células nerviosas poida desenvolverse adecuadamente.
Basicamente, o aceite de linhaio pode axudar con todo un conxunto de enfermidades dende o punto de vista médico:

1. Impide a aterosclerose (arteriosclerose), porque en particular os ácidos alfa-linolénicos contidos teñen un efecto inhibitorio sobre estes procesos inflamatorios no corpo.
2. Tamén se poden aliviar as queixas de artroses.
3. Pode evitar a diabetes porque debilita os niveis de azucre no sangue despois de comer. Un elevado nivel de glicosa no sangue é considerado un factor de risco importante para o desenvolvemento da diabetes.
4. O aceite de linaza pode aliviar os síntomas de Rhema.
5. Os nutrientes que conteñen o aceite vexetal teñen un forte efecto antiinflamatorio, polo que o risco de enfermidade artritis pódese reducir.
6. Os ácidos graxos omega 3 no aceite poden regular a presión arterial.
7. Pode protexer contra ataques cardíacos, porque fortalece o sistema cardiovascular, garantindo que o noso corpo é continuamente solicitado con nutrientes e enerxía e, á vez eliminados os residuos resultantes do metabolismo.
8. En caso de flebitis ou varices e flebitis, porque o fluxo sanguíneo mellora significativamente a inxestión regular de ácidos graxos omega-3.
9. Ela protexe contra un derrame cerebral, porque leva a un adelgazamento do sangue, de xeito que pode fluír sen restos nos nosos cerebros.
10. Polo menos, o aceite pode baixar o nivel de colesterol LDL e así evitar secuelas máis graves.

Recomendación de aceite de linaza

Dosis e aplicación

O que se aplica á maioría das plantas e plantas medicinais tamén se aplica ao aceite de linaza: só na dose correcta, tamén pode ser beneficioso para a saúde. Por outra banda, unha dose moi alta pode ata dano ao noso corpo.

A dose crítica é de aproximadamente 100 gramos de aceite por día. Probablemente ninguén xurdise a idea de consumir tal cantidade, polo que tamén se considera improbable unha posible sobredosis. Non obstante, dado que todos reaccionan basicamente de forma diferente e os ácidos graxos Omega-3 fan que o noso sangue se dilúe, non deberías consumir máis de 3 culleradas de aceite Linum usitatissimum por día.

A súa necesidade de ácidos graxos poden revelar formas diferentes. Ou tomar as culleres aceite puro un - preferentemente de mañá antes do almorzo - ou decide cápsulas de aceite de linhaça. Incluíndo dúas cápsulas son tomados con un vaso de auga por día. Poida que teña de aceite vexetal de alta calidade tamén só escribir comida fría: 1 - 2 cucharada na súa smoothie, sobre a ensalada ou verduras refino e patacas (tras a cocción) actuar aquí xa milagre.

Efectos secundarios da linhaça

Debido á composición nutritiva, Linum usitatissimum é considerado un dos aceites máis saudables. Con todo, tamén pode converterse nun risco para a saúde de tres xeitos:

1. Risco de saúde debido á oxidación?
O proceso oxidativo de exposición ao osíxeno, que resulta da apertura frecuente e prolongada e dun longo almacenamento ou almacenamento, pode ser un risco para a nosa saúde. O aceite é inedible e faise rancio, o que pode ter efectos negativos sobre o estómago, a dixestión e a saúde xeral. Polo tanto, sempre debes asegurarte de que o aceite aínda estea en condicións de primeira clase antes de usar.
2. É posible unha sobredose?
Calquera que sobredose o aceite diariamente arrisca a súa saúde. Unha culler de sopa de aceite por día é suficiente para satisfacer a necesidade dos ácidos graxos Omega 3 e 6 como complemento dunha dieta sa. Se non está seguro de cal será a dose adecuada para vostede, pode pedir consello médico ao seu médico de familia.
3. Moi altos niveis de cadmio?
En ningún caso compran petróleo barato e mal procesado, porque sobre todo os produtos procedentes do cultivo convencional poden ter unha carga de cadmio maior. É un heavy metal nocivo, que se usa principalmente para a fecundación do chan para o seu uso.

Aplicar correctamente o aceite de linhaça

Estudos sobre o aceite de linhaça

Numerosas informacións sobre estudos científicos sobre o aceite de linhaça pódense atopar en internet. Estes non son só resultados de investigación de Europa, senón internacionalmente, a ciencia preocúpalle as propiedades e os beneficios para a saúde do aceite de linhaça. Ademais, moitos dos resultados proporcionan información sobre os ingredientes exactos, como o estudo realizado polo Instituto de Ciencias Cardiovasculares da Universidade de Manitoba, Canadá. Non só se mencionan as sustancias activas, senón que tamén se menciona moito o ácido graxo Omega 3. Descubriuse que o aceite de Linum usitatissimum é particularmente útil para combater o colesterol malo (LDL). Mentres baixamos o colesterol, tamén ten un efecto positivo sobre o corazón humano. Os infartos cardíacos poden evitarse deste xeito, xa que o aceite de linaza non causa colesterol malo nos vasos. Ademais, os investigadores tamén describen as propiedades antiinflamatorias da linhaça eo efecto preventivo de varias enfermidades.
Ademais, moitos artigos sobre guías médicas en liña publícanse en Internet. Calquera que queira ler este artigo xeralmente non ten que buscar por moito tempo. Un artigo particularmente interesante vén, por exemplo, da Universidade de Maryland, EE. UU. O informe foi publicado na súa totalidade na páxina web da Universidade e aborda unha ampla variedade de estudos sobre a linhaça eo petróleo. Os efectos positivos sobre o sistema cardiovascular e o nivel de colesterol confirmáronse aquí.
Ademais, o estudo menciona o efecto positivo para as mulleres da menopausa: 40 gramos de linhaça por día para causar unha diferenza drástica en canto a síntomas como hot flashes e cambios de humor. Ata agora, con todo, isto non se puido confirmar claramente. Para probar o efecto na menopausa, necesítase máis investigacións.
Non son desinteressantes os estudos que tratan os beneficios para a saúde do aceite de Linum usitatissimum para pacientes con cancro. Por exemplo, un informe de investigación sobre o cancro de mama afirma que levar a linhaça non só reduce o risco de cancro de mama, senón que tamén evita o crecemento de tumores. Esperaremos máis resultados nun futuro próximo. Nos estudos en animais, o efecto do aceite de Linum usitatissimum tamén foi probado no cancro de colon, así como no cancro de próstata. Tamén se atoparon en ambas as imaxes clínicas que o consumo de linaza ou aceite mata células cancerosas. Fontes a continuación.

Liña de liño na cociña

O aceite de linaza é un dos aceites vexetais máis valiosos na cociña porque é particularmente rico en ácidos graxos Omega 3. Polo tanto, unha culler de sopa do aceite é suficiente durante o día para atender ás necesidades diarias dos ácidos graxos omega-3.
Basicamente, non debe quentar o aceite. Por iso, é preferiblemente adecuado para refinar e decorar pratos fríos. O sabor nutre do aceite de linhaça encaixa perfectamente con leituga de folla fresca, así como tamén con coles. Para iso, o aceite vexetal de alta calidade pode simplemente ser axitado baixo o aderezo. Incluso con pratos de pataca quente, o aceite de alta calidade encaixa ben. Por exemplo, no Spreewald e no Lausitz, as patacas cocidas con arenque crema ou queixo cottage son refinadas con aceite de linhaça.

Compra e almacena aceite de linhaça

O aceite de linaza sempre debe producirse de forma cualitativa, porque só entón pode desenvolver o seu efecto completo por suposto. Debido aos ácidos graxos insaturados contidos no Linum usitatissimum, o aceite vexetal é moi sensible ao aire e se oxida rapidamente. Se entra en contacto co aire ou a luz, volveuse rancio nun tempo moi curto e tamén obtén un sabor amargo debido ao péptido que se forma. Ideal, o aceite debe ser almacenado en botellas de vidro escuro cunha data de uso. Despois do seu uso, a botella debe estar ben pechada. En xeral, o aceite pode usarse durante uns dous meses a partir da data de fabricación.
Polo tanto, non se recomenda a compra anticipada, pero o aceite vexetal sempre se debe consumir o máis rápido posible. Mantén a botella seca, escura e fría na neveira.

Conclusión

Para a súa saúde, pode ser beneficioso tomar unha culler de sopa de aceite de linhaça todos os días. Incluso pode ser posible evitar a enfermidade tomándoo. Con todo, o aceite vexetal non é unha panacea. Se atribúe grande importancia a unha dieta equilibrada e saudable e busque un suplemento saudable, pódese recomendar o aceite de linhaça e de linhaça. Así, suplementar a súa dieta por unha gran proporción de lastre e substancias dixestivas, así como unha mestura equilibrada de vitaminas e minerais.

Referencia aos estudos:

Avelino, Ana Paula A .; Oliveira, Gláucia MM; Ferreira, Célia CD; Luiz, Ronir R .; Rosa, Glorimar (2015): efecto aditivo da suplementación de aceite de linhaça nos perfís lipídicos dos adultos maiores. En: Intervencións clínicas en envellecemento 10, p. 1679-1685. DOI: 10.2147 / CIA.S75538.

Han, Hao; Qiu, Fubin; Zhao, Haifeng; Tang, Haiying; Li, Xiuhua; Shi, Dongxing (2017): o aceite de linhaça dietética impide a enfermidade glandeína non alcohólica inducida por unha dieta occidental nos ratos de eliminación de Apolipoproteína-E. En: Medicina oxidativa e lonxevidade celular 2017, p. 3256241. DOI: 10.1155 / 2017 / 3256241.

Hashempur, Mohammad Hashem; Homayouni, Kaynoosh; Ashraf, Alireza; Salehi, Alireza; Taghizadeh, Mohsen; Heydari, Mojtaba (2014): Efecto do aceite Linum usitatissimum L. (liño) sobre síndrome do túnel carpiano leve e moderado. Ensayo clínico aleatorizado, dobre cego e controlado con placebo. En: Daru: Revista de Facultade de Farmacia, Teherán Universidade de Ciencias Médicas 22, p. 43. DOI: 10.1186/2008-2231-22-43.

Goyal, Ankit; Sharma, Vivek; Upadhyay, Neelam; Gill, Sandeep; Sihag, Manvesh (2014): aceite de linhaça e linhaça. Unha antiga medicina e comida funcional moderna. En: Revista de ciencia e tecnoloxía alimentaria 51 (9), p. 1633-1653. DOI: 10.1007/s13197-013-1247-9.

Yang, Wei; Fu, Juan; Yu, Miao; Huang, Qingde; Di Wang; Xu, Jiqu et al. (2012): Efectos do aceite de linhaça no sistema antioxidante e eritrocitos de membrana en alto nivel de glicosa. En: Lipídeos en Saúde e Enfermidades 11, p. 88. DOI: 10.1186/1476-511X-11-88.

Valoración: 5.0/ 5. De 1 voto.
Agarda ...